Love Fish

Met hun nieuw restaurant Love Fish stonden Jo Bussels en Valerie Olieux voor een nieuwe uitdaging. Na hun succesvol restaurant Radis Noir gaan ze nu voor een laagdrempelig concept waarbij een gezonde maaltijd centraal staat. 

Door hun aanpak van een semi-fast food keten hoef je geen uren op restaurant te gaan. In de keuken staan drie koks die er voor zorgen dat er geen afbreuk is aan kwaliteit. 

Om te bestellen maken ze gebruik van een besteldesk, waar je naartoe gaat als je een keuze hebt gemaakt. Na betaling krijg je een vlaggetje met een nummer op dat je meeneemt naar je tafel. Eens de drankjes klaar zijn kan je ze gaan halen aan de drankentoog. De menukaart wordt om de zoveel maanden aangepast om de variatie erin te houden.

Love fish biedt ook de mogelijk om gerechten af te halen.