zoeken

Jouw account

De Chefs tijdens Antwerpen Proeft

9 juni, 2011 - 11:54 - Tom

De Chéfs loopt in samenwerking met culinaire gids GaultMillau, waarmee de selectie van de chef-koks is gemaakt, om gastronomische topkwaliteit en diversiteit te garanderen.

En De Chéfs, dat zijn 5 topkoks uit hartje Antwerpen: Viki Geunes van 't Zilte (MAS), Johan Segers van 't Fornuis, Olivier de Vinck van Kommilfoo, Jo Bussels van Radis Noir plús Roger van Damme van Het Gebaar. Opgeteld zomaar eventjes 13 'toques' of koksmutsen in GaultMillau.

Proevertjes van 5 top-Chéfs voor iedereen

Elke dag serveert een nieuwe top-Chéf een gastronomisch viergangenmenu met gepast onthaal, begeleidende dranken en zoveel meer. Wie een tafel in het luxepaviljoen midden op het plein wil bemachtigen, moet snel zijn. Dit nieuwe spektakel duurt maar vier dagen op een heel jaar, terwijl het aantal plaatsen beperkt is.

Reserveren voor De Chéfs kan voor vier of zes personen, of een veelvoud of combinatie hiervan, enkel online via www.dechefs.be. De arrangementen zijn op maat gesneden voor ondernemers en vrije beroepen, die zo een officiële partner worden van Antwerpen Proeft, waarvoor een btw-conforme en fiscaal inbrengbare factuur wordt opgesteld. Maar particulieren kunnen er natuurlijk evenzeer voor kiezen!

Centraal bij Antwerpen Proeft staat degusteren van diverse kleine gerechten, en verschillende smaken en stijlen ontdekken. Daarom zijn aan De Chéfs voor het brede publiek doorlopend proevertjes te verkrijgen. Ook die zijn in 2011 van de hand van de 5 Antwerpse topnamen Viki Geunes, Johan Segers, Olivier de Vinck, Jo Bussels en Roger van Damme.

Het klassevolle J&M Catering uit Aartselaar leidt De Chéfs mee in goede banen.

Antwerpen Proeft heeft plaats van donderdag 18 tot en met zondag 21 augustus 2011. Locatie is de Vlaamse Kaai en Waalse Kaai. De toegang tot alle festiviteiten blijft gratis.