Kooklessen voor volwassenen in Antwerpen

Kooklessen voor volwassenen in Antwerpen

De volgende basisvaardigheden komen onder andere aan bod:

- recepten leren lezen en ontleden

- snijtechnieken

- gaar- en kooktechnieken

- grondstoffen reinigen en panklaar maken

- gerechten op smaak brengen

- afwerking van borden en presentatie

-  je werkzaamheden in de keuken kunnen organiseren

- voedingsmiddelen verantwoord kiezen

- opslag- en bewaartechnieken

- keukenuitrusting, klein materieel, messen en toestellen leren kennen

- herkomst, voedingswaarde, verteerbaarheid, soorten bewaring op korte en lange termijn van voedingsstoffen leren opzoeken

- aanleren hoe men met de genodigden samen kan tafelen in plaats van in de keuken te staan .

De lessen van de avondopleiding gaan door in de lokalen van het Centrum Leren en Werken in de Eethuisstraat 80 te Merksem. 

Wanneer er voldoende inschrijvingen zijn, worden er twee groepen gemaakt (maximum 12 personen per groep)De lessen worden om de veertien dagen gegeven op woensdagavond van 18.10 tot 22.00 uur en starten op 1 februari 2012 (groep 1) en op 8 februari 2012 (groep 2).

Wij hebben ook dagopleidingen voor volwassenen:

-module visbereidingen op maandag voor en namiddag

-module koude gerechten op dinsdag namiddag

-module basis op dinsdag voormiddag

Deze lessen van de dagopleiding gaan door in Stella Maris te Merksem 

Inschrijving en inlichtingen

TNA

Londenstraat 43

2000 Antwerpen

tel : 03/226 33 95

http://www.tna.be/

of kookfanaten@hotmail.be