Greenway

Een creatieve vegetarische keuken die bovendien nog lekker, gezond en duurzaam is? Dan moet je bij Greenway zijn. Na Gent, Leuven en Brussel-Zuid heeft ook Antwerpen sinds 2015 zijn eigen Greenway. Op de menu onder meer de Greenway kebabwrap, red pepper burger, Thaise curry, Marokkaanse salade met falafel en Pasta met broccoli en smoked bacon. 

Exclusief in onze koekenstad is de “Fermentation Bar” waar gefermenteerde kefirlimonade geserveerd wordt. Kefirlimonade is een frisse drank op basis van bacteriën, schimmels en gisten. 

Benieuwd maar geraak je niet snel in een Greenway-restaurant? Oprichter en chef Paul Florizoone ontwikkelde “The Irresistible Vegetarian”, vleesvervangers voor Delhaize. Paul overtuigt met zijn vegetarische gerechten zelfs de grootste Bourgondiër en vleeseter.