Restaurant Gist

Bij Gist gaan ze voor een pure gastronomische keuken die de producten laat spreken in al hun eenvoud en complexiteit. Elk seizoen wordt benut door de mooiste streekproducten uit België en de rest van Europa te gebruiken. Ze staan voor een eerlijke, pure keuken met traditionele smaken. 

Met Gist wou Dario Puglia zijn oud restaurant Gigi Il Bullo een nieuwe wind inblazen. Ondanks dat het een vaste waarde was klonk het te Italiaans. Vandaar dat Gist is geboren, het staat voor evolutie, verandering en ontwikkeling. 

Die visie vertaalt zich ook naar de wijnkaart die gaat van sappige, frisse wijnen tot wijnen met complexe karakters van traditionele wijnboeren. Voor hun menu’s hebben ze een dagelijkse formule waarbij je tussen een 3- of 5-gangenmenu kan kiezen.