Nick Bril

The Jane is het restaurant van Sergio Herman en zijn rechterhand Nick Bril. The Jane werd eerder voorgesteld als 'La Chapelle', maar dat was een projectnaam. 

Het restaurant is gevestigd in de kapel van een voormalig militair hospitaal in Antwerpen en opent eind januari 2014 de deuren. Chef Nick Bril zal verantwoordelijk zijn voor de keuken van The Jane. In hetzelfde pand zal ook een food- en cocktailbar starten die de naam 'The Upper Room Bar' krijgt.

La Chapelle was de projectnaam van het nieuw restaurant van Sergio Herman & Nick Bril dat eind januari 2014 geopend zal worden. De uiteindelijke naam voor het restaurant is 'The Jane' geworden. Restaurant The Jane wordt ondergebracht in de kapel van het 19de-eeuwse Militair Hospitaal in Antwerpen.