La Chapelle

La Chapelle was de projectnaam van het nieuw restaurant van Sergio Herman & Nick Bril dat eind januari 2014 geopend zal worden. De uiteindelijke naam voor het restaurant is 'The Jane' geworden. Restaurant The Jane wordt ondergebracht in de kapel van het 19de-eeuwse Militair Hospitaal in Antwerpen.

The Jane is het derde restaurant van Sergio Herman, naast Oud Sluis in Sluis en Pure C in Cadzand. Sergio Herman zelf zal hier maar weinig achter het fornuis staan, dat laat hij over aan Nick Bril. Nick Bril is al jaren de rechterhand van Sergio in restaurant Oud Sluis. Natuurlijk zullen er veel creaties van Sergio op het bord komen, maar het is chef Nick die zal koken.

Het wordt een restaurant met internationale allures waar je topgerechten kan eten aan betaalbare prijzen. Ook voor een drankje aan de bar ben je hier welkom.

Het interieur van The Jane werd vormgegeven door de Nederlandse architect Piet Boon. Er komt verder ook een groot terras met zicht op het Paradeplein. Het wow-gevoel zal zeker niet ontbreken!