Soekmekaar

Ontbijt- en lunchbar Soekmekaar brengt verschillende culturen samen. Soekmekaar betekent letterlijk ‘op zoek gaan naar elkaar’. Soekmekaar was ook een Zuid-Afrikaans dorp vol blanken dat tegen een township lag, een buurt vol zwarten. Toen de Apartheid in 1993 eindigde, leerden de verschillende afkomsten elkaar terug te vinden en samen te leven. Een verhaal en historiek dat Lien Kockelbergh gepast vond voor haar bedrijf want catering brengt altijd een samenkomst teweeg waar verschillende karakters en personen elkaar ontmoeten. 

Vernieuwende gerechten

Soekmekaar wil mensen samenbrengen door een buffet aan te bieden van zowel vis-, vlees- als vegetarische gerechten. Het zijn telkens lichte gerechten die niet zwaar op de maag liggen en gezond zijn. Vernieuwende gerechten waarvoor ze telkens inspiratie doet uit reizen of uit haar periode waarin ze woonde in Zuid-Afrika. Ook duurzaamheid en ecologie spelen een grote rol in haar concept. 

Cateringbedrijf voor filmsets

Lien Kockelbergh is niet aan haar proefstuk toe. Met meer dan 15 jaar ervaring met haar eigen cateringbedrijf voor filmsets, fotoshoots en andere evenementen en op het Antwerpse Zuid met De Wok, het Tafeldier en gedeelde uitbating van Brasserie Van Loock, richtte ze in 2016 de eet- en afhaalgelegenheid op in de Atheneumbuurt. Een logische keuze, want dat is de buurt waar verschillende werelden letterlijk samenkomen.