Umamido

Dit Japans restaurant ligt in Antwerpen Zuid naast het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten. De missie van Umamido zit in de naam zelf, die wilt letterlijk zeggen: vijfde smaak. Hiermee wil Guy Quirynen een intense smaken creëren door de bouillon te laten garen voor 24u à 48u. In combinatie met andere producten halen ze het beste uit Japan en de lokale markt om hun gerechten zo voedzaam, smaakvol en gezond te maken. 

Uitbater Guy Quirynen heeft grote plannen voor de toekomst. Met vestigingen in Brussel en Antwerpen neemt hij geen genoegen. Het is de bedoeling dat na verloop van tijd Umamido uitgroeit tot een voedingsmerk. 

Hoewel ze slow food serveren verloopt de bediening correct en snel. Uitbater Guy Quirynen heeft zijn passie voor Japanse keuken ontdekt toen hij op stage was in Kyoto. Voor een lekkere en gezonde lunch betaal je zo’n €15, ga je liever ’s avonds uit eten dan kan je rekenen op €25. Een schappelijke prijs voor een smaakvol bord.