Bia Mara

Bij Bia Mara (wat in het Nederlands vis en schaaldieren betekent) focussen Barry en Simon zich op kwaliteit, vriendelijke sfeer en een schappelijke prijs. Zet maar snel je vooroordelen opzij want de tijd dat fish & chips een gerecht was dat overgoten werd in een plakkerige smurrie is voorbij! 

Als klant kan je kiezen tussen 2 tempura-bereidingen en 4 gerechten waar de visfilets in beslag worden gewenteld. Ze zijn niet schuw om een beetje basilicum en chili te gebruiken wanneer ze hun zout en Japans deeg bereiden. Dit alles willen ze combineren met de gepaste Belgische en internationale bieren om zo hun 2 favoriete dingen in de wereld te combineren!

Na hun vestiging in Brussel hebben ze door aanhoudend succes er nu ook een in hartje Antwerpen. Elke dag arriveren er bakken met verse vis om nieuwe ontdekkingen te doen. 

 Hun doel is om zoveel mogelijk soorten vis uit te proberen in Bia Mara. Ze staan zelf vaak versteld van sommige smaak combinaties. 

 Dit alles verwezenlijken ze op een ecologische manier, ze gebruiken gerecycleerde olie, zo min mogelijk plastiek en hebben een systeem ontwikkeld om minder water te verspillen.